Skip to main content

Receptes par mājās gatavotām bumbieru pīrāgām jebkurā gada laikā.

Bumbieru pīrs rotā jebkuru galdu. Cepamie mīļotāji zina, ka šim ēdienam ir nepieciešamas tikai pieejamas sastāvdaļas - sezonas laikā bumbieri aug lielos daudzumos un ir lēti. Turklāt jūs varat saglabāt vai aizvērt ievārījumu ziemai, un pēc tam pievienojiet to konditorejas izstrādājumiem. Bumbieri iet labi ar daudziem vietējiem augļiem, kā arī ar eksotiskām (mango, ananāsiem).

Pīrāgs ar svaigām bumbierēm un āboliem

Pīrāgs ar āboliem un bumbieriem jāsagatavo rudens sākumā, kad augļi ir gatavi un svaigi. Tas izrādās mīksts, sulīgs un smaržīgs, jo to var arī pasniegt pat svētku galdam. Šī recepte ir piemērots jebkura veida augļiem, pat ja tas nav pietiekami salds vai skābs.

Lai pagatavotu pīrāgu ar bumbieriem un āboliem, jums būs nepieciešams:

  • par mÄ«klu: 2 karotes Å¡Ä·idrā medus, 100 g sviesta, apmēram glāzē miltu, 1 olu, 1 ēdamkarote cepam pulvera un cukura pēc garÅ¡as;
  • uzpildÄ«Å¡anai: 1 kg bumbieru un ābolu jebkurā proporcijā;
  • mērcei: 500 ml skāba krējuma, 3 olas, 3 ēdamkarotes miltu un glāzi cukura.

Kad visas sastāvdaļas tiek savāktas, varat turpināt gatavot kūku:

  1. Vispirms jums mīcīt mīklas. Lielā traukā sajauciet olu, medu un cukuru, pēc tam pakāpeniski sāciet pievienot miltus un cepamo pulveri.
  2. Kad mīkla kļūst pietiekami bieza, to mīca ar rokām.Tam jābūt elastīgam, bet ne stingram.
  3. Tālāk jums jāizšķīdina mīklu apaļā pankūka un jāizklāj tā cepšanas veidne, veidojot zemas malas. Veidlapas sienas ieziedē ar augu eļļu, lai gatavo kūku varētu viegli atdalīt. Jūs varat arī noapaļot apli no vēlamā diametra pergamenta un tieši to uzliek mīklu.
  4. Ābolus un bumbierus sagriež plānās šķēlēs un novieto uz mīklas. Jūs varat tos ielej ar nelielu daudzumu citrona sulas, lai tie nepasliktinātos.
  5. Nākamais solis ir sagatavot pot. Vispirms sajauciet olas ar cukuru atsevišķā traukā, pēc tam pievienojiet skābu krējumu un atkal sajauciet mērci.
  6. Sagatavoto mērci ielej ar krējumu ar bumbieriem. Augļi ir pilnībā jāpārklāj ar ielejošu.
  7. KÅ«ku vajadzētu cep apmēram stundu 180 ° C temperatÅ«rā. Tad viņi to izved no krāsniņas un ļauj to pagatavot 10 stundas. Labāk to pagatavot vakarā, un pēc tam no rÄ«ta mÄ«klas un augļus iemērc ar krējuma mērci.

Fotoattēla ar bumbieriem recepte ir noderīga ne tikai ikdienas, bet arī brīvdienu izvēlnei. Gatavo desertu pasniedz uz traukiem, to var papildus dekorēt ar svaigiem augļiem, kanēļa vai rīvētu šokolādes avokām.Tas ir diezgan barojošs un ļoti kaloriju, tāpēc to sagriež mazos gabaliņos.

Video recepte vienkāršai maigai kūkai ar bumbieriem

Siera Dor Blue slāņa kūka ar bumbieriem

Atvērta mīklu mīklas kūka ar bumbieriem un sieru ir neparasta delikāta garša. Šī ir klasiska kombinācija, bet dorblu vietā jūs varat izvēlēties citu cieto šķirni. Par kūku jums būs nepieciešams gatavu mīklu mīklas (apmēram 250 g), ko pārdod lielveikalos saldēti. Jums arī jāsagatavo 2 lieli bumbieri, 100 siera, 200 g krējuma un 2 olas.

  1. Mīklu atkausē istabas temperatūrā vai nelielā mikroviļņu krāsnī. Tas ir jāpārklāj un jāizmanto cepšanas traukā.
  2. Bumbierus sagriež plānās šķēlēs un kārtīgi ievieto mīklai. Jūs varat tos mizu, bet tas nav nepieciešams.
  3. Pēc tam sagatavojiet pildījumu, pamatojoties uz skābo krējumu. Dzeltenus nošķir no olbaltumvielām un sajauc ar skābu krējumu līdz vienmērīgai. Tajā pašā laikā olbaltus ielej traukā, tie joprojām būs vajadzīgi pīrā ar bumbieriem un sieru.
  4. Balto šėidrumu sajauc ar maisītāju, līdz tie pārvēršas par biezu putu. Masu pievieno krēmam un viegli maisa ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
  5. Krējumu uzlej uz kūkas tā, lai auglis būtu pilnībā klāts ar krējumu. Uz skaistiem sieriem virsū, sagriež nelielās šķēlēs.
  6. Kūku cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā līdz vārīšanai. Pagatavošanas laiks ir atkarīgs no krāsns. To var sasniegt, kad tas ir vienmērīgi zeltains, bet mīklas malām nevajadzētu sadedzināt.

Saldā bumbieru un sālīta siera kombinācija tiek uzskatīta par izsmalcinātu. Tomēr ne visi var novērtēt zilās siera garšu un aromātu.

Ja viesi ar dažādām izvēlēm tiek savākti pie galda, labāk gatavot bumbieru pīrāgs ar rozmarīnu un pazīstamu šķirņu sieru.

Gārta bumbieru kūka

Aukstā sezonā jūs noteikti vēlaties atcerēties bumbieru pīrāga garšu, bet iegūt svaigus sulīgus augļus. Lai to izdarītu, jums vajadzētu rūpēties par to iepriekš un aizvērt bumbieru bumbieru ievārījumu ziemai. Pērļu ievārījuma pīrāgs ir vienkārša recepte, par kuru jums ir tikai jāpērk sastāvdaļas mīklai.

2 tases miltu jums vajadzēs pusi tasi cukura, karote cepamā pulvera, 150 g margarīna vai sviesta no ledusskapja, kā arī bumbieru ievārījumu.Labāk, ja tas nav pārāk šķidrs, vairāk kā ievārījums:

  1. Margarīns berzē rupjā rīvē. Tam vajadzētu būt tikai no ledusskapja, pretējā gadījumā tas neuzturēs formu. Mīklu pagatavo ātri, lai jūs varētu nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni.
  2. Atsevišķā traukā apvienot visas citas sastāvdaļas, izņemot ievārījumu. Kad jūs izdodas to maisīt līdz vienmērīgai konsistencei, varat pievienot margarīnu vai sviestu.
  3. Mīciet mīklas ar savām rokām. Tam vajadzētu saplīst dažāda lieluma drupās. Kad jums izdodas sasmalcināt visu maisījumu, pusi no tā atdala un ielej cepšanas traukā.
  4. Tālāk jums ir nepieciešams atvērt jar jumta un nodot tās saturu uz mīklas. Umma daudzumu nosaka acs, labāk ir ievietot vairāk.
  5. Veidlapa tiek nosūtīta uz jau uzsildītu cepeškrāsni. Pēc 20 minūtēm kūka ir gatava, jūs varat to iegūt un ēst. Labāk to sagriezt porcijās, kamēr tas ir karsts, pretējā gadījumā mazuļa mīklas daudzums sagrūsies.

Cepot pīrāgu pīrāgus, pelējuma eļļošanai nav jābūt. Tas ir sauss un nesatur traukus.

Siera kūka ar bumbieru lēnajā plītiņā

Bumbieru pīrāgs vairākās plītīs, kuru pamatā ir biezpiens, ir vairāk kā sautējums.Šī recepte, jūs varat aizstāt miltu mīklas, un tad tas būs vieglāk. Tas aizņem 400 g biezpiena, nedaudz karotes mannas vai miltu, 3 olas, kā arī vairākas lielas bumbieres un cukuru pēc garšas:

  1. Visas sastāvdaļas, izņemot augļus, tiek apvienotas bļodā un maisītas. Visērtākais veids ir izmantot maisītāju vai maisītāju, tāpēc kūka būs daudz elastīgāka.
  2. Bumbieri ir jānomazgā, jānoņem miza un vidū. Tad tos berž rupjā rīvē, bet to var arī smalki sagriezt kubiņos.
  3. Maisījums tiek ielejams traukā lēnā plīts, pēc tam ieeļļot ar dārzeņiem vai sviestu. Tālāk jums jāizvēlas režīms "cepšana" un jāatstāj kūka apmēram 50 minūtes.
  4. Kad pīrāgs ar bumbieriem un biezpienu ir gatavs, jums nevajadzētu nekavējoties izņemt to no lēnas plīts. Pēc 10 minūtēm varat to uzlocīt uz traukiem, sasmalcināt un pasniegt.

Gatavo sautējumu pārkaisa ar pulverveida cukuru, jūs varat arī sagatavot atsevišķi skābo krējumu. Apdares gadījumā ir vērts atstāt dažas bumbieru šķēles un novietot uz kūkas, iepriekš sajauktas ar citronu sulu. Ir arī speciāli naži ziedu un figūriņu no augļiem izciršanai - mīļotājiem, kuri lepojas ar stāviem ar kulinārijas talantiem, noteikti novērtēs viņu viesus.

Vienai vienkārša recepte pīrānam ar bumbieriem ir jābūt piezīmjdatoram katrai saimniecei. Bumbieris labi pārklājas ar citiem augļiem, kā arī ar sieru, medu un garšvielām. Dažādas šķirnes var izmantot, lai pagatavotu kūkas no cepumiem, īsa gaļa, kartupeļu mīklas izstrādājumiem vai biezpiena mīklu, un mērces vislabāk ir no mērces. Jūs nevarat baidīties eksperimentēt ar receptēm, jo ​​svaigu augļu vai cepšanas ievārījumu garša ir grūti sabojāt.

Noskatīties video: Mājās gatavotu kupātu recepte - Kā pagatavot kupātus mājās